«Модный» белок коллаген – строительный материал для наших костей, хрящей, ногтей, стенок сосудов, мышц, сухожилий и кожи. После 25 лет мы продуцируем меньше коллагена, тогда как потребность в нем с годами растет. Есть масса исследований, как восполнять дефицит коллагена, однако, четкого ответа, что лучше: «мамин холодец» или БАДы, до сих пор нет. Попробуем разобраться, что это за белок и выбрать, как себе его обеспечить.
Freepik
-
«Силач» среди белков
Неудивительно, что коллаген обеспечивает прочность тканей, а кожу делает упругой, сияющей и гладкой: 1 мм фибрилльного волокна, из которого он состоит, выдерживает нагрузку более 10 кг. Название белка-силача происходит от греческого слова «Kolla» — клей, фибрилльные нити коллагена как бы склеивают, связывают наш организм в единую прочную конструкцию и помогают заживлять раны. Из-за того, что мы теряем коллаген, разрушается мышечная ткань и тело становится «желеобразным». Этого можно избежать, если есть достаточно белка и активно двигаться.
-
Типы коллагена
Нутрициологи утверждают, что «внешний» (экзогенный) коллаген бывает только двух видов: животный и морской. В растительных коллагеновых препаратах из пшеницы содержатся животные добавки, это важно понимать тем, кто придерживается вегетарианства. Также коллаген разделяют на 28 типов по функциям и локализации в организме. В добавках обычно 1-4 типы, они наиболее важны для нашего свежего вида. Самый распространенный 1й тип наиболее заметно влияет на кожу, увлажняет ее и разглаживает мелкие морщины. 3й тип коллагена помогает коже восстанавливаться и сохранять эластичность. К сожалению, с глубокими морщинами и ярко выраженным обвисанием кожи коллаген в одиночку не справится.
-
Что мешает коллагену
Уровень коллагена снижается естественным образом с возрастом, однако, есть и другие причины замедления выработки важного белка:
- злоупотребление сахаром и углеводами,
- ультрафиолетовое излучение,
- курение,
- стресс,
- загрязненная окружающая среда.
-
Витамин С и коллаген
Витамин С – важный антиоксидант для здоровья кожи. Без него коллаген вырабатывается слабо, поэтому нужно принимать коллагеновые добавки с витамином С или обогащать им белковый рацион. Витамин С восстанавливает поврежденные ДНК коллагена и стимулирует выработку фибробластов – «строителей» коллагена. Проще говоря нет витамина С — нет выработки белка коллагена.
-
Массажные линии Лангера
В 1861 году ученый Лангер описал свойство кожи растягиваться в одних направлениях лучше, чем в других. Более прочные и эластичные участки кожи расположены вдоль «пучков» коллагеновых нитей. Они меньше растягиваются и «держат» форму, распространены по всему телу перпендикулярно мышечным волокнам, в местах естественных складок кожи и на лице. Умываться, наносить и стирать косметику, массировать кожу лица и всего тела важно именно по этим линиям.
-
Коллагеновая стройка
Как и любой другой белок, «внешний» коллаген расщепляется в желудке на отдельные аминокислоты – строительные «блоки». Из них организм строит необходимые белки заново. И он может не согласиться с вашими бьюти-приоритетами «убрать гусиные лапки», а «починить» что-то с его точки зрения более важное. В БАДах в виде гидролизатов (порошков) – уже расщепленный коллаген и усваивается лучше. Однако, это не отменяет необходимости употреблять белок в пищу для полноценной «коллагеновой стройки», ведь этот протеин работает на нескольких фронтах: укрепляет кости (особенно важно это в постменопаузе), уменьшает боль при остеоартрите и износ суставов, облегчает симптомы ревматоидного артрита, снижает риск травм. Кстати, для кожи практически бесполезны кремы и бальзамы с коллагеном: его молекулы слишком большие и не проникают дальше внешних слоев кожи. Гораздо эффективнее инъекции коллагена, микропробивание или коллагено-световая терапия.
-
Кому нужны коллагеновые добавки
Сегодня коллаген выпускают не только в виде гидролизированного порошка, но и в виде пастилок, мармелада, напитков. Однако, исследования о влиянии добавок проводились только на порошках. Исследование показало, что применение гидролизата коллагена в течение 8 недель улучшает увлажненность и эластичность кожи и снижает признаки старения. Однако организм не нуждается в коллагене ежедневно, как в некоторых витаминах и минералах, и правильное богатое белком питание (йогурты, яйца, курица, мясо, рыба) может «сработать» не хуже добавок. Кому точно не помешают коллагеновые БАДы:
- спортсменам (при высокой физической нагрузке)
- людям в стрессе
- выздоравливающим в период восстановления после тяжелых заболеваний
- женщинам после наступления менопаузы
- веганам (коллаген есть только в животном белке!).