По итогам исследования, опубликованного в английском медицинском журнале The Lancet в конце прошлого года, переедание становится причиной каждой пятой смерти в мире. А мы хотим жить долго и умереть от любви! Легко и играючи уменьшить порции еды помогут стильные приемы от нутрициологов.
Pexels
Правило «2/3»
Позвольте глазам наглядеться на большой объем любимой пасты или ризотто и отложите из тарелки 2/3 порции вашего обеда или ужина. Вот теперь порядок: калории в отвергнутой части были явно лишними. Вы удивитесь, но урезанная порция насытит вас точно так же, как и полная тарелка любимой еды.
Цветная посуда
Синий и голубой цвет – рекордсмены в экономии калорий. Из посуды такого цвета вы съедите меньше и насытитесь быстрее. Что еще раз доказывает, что едим мы «глазами». Вас полностью устроит небольшая порция макарон, если подать ее на черной или красной тарелке, а вот с белой, оранжевой или желтой захочется добавки. Кстати, десерты на ярких тарелках кажутся на 20% менее сладкими, чем на бледных!
Контрастная скатерть
Обновите парк покрытий для стола. Выберите скатерти и подставки под блюда, которые резко отличаются по цвету от гаммы вашего посудного сервиза. И тогда застолья за ярким эстетически привлекательным столом не нанесут ущерб стройности.
Изящные бокалы
Калорийные напитки, если уж вы подаете их к обеду, лучше наливать в узкие высокие фужеры. Из них захочется пить изящно, маленькими глотками, тогда как пухлые «пузатые» стаканы так и просят: налей еще, стань такой, как мы! Выбирайте, с какими бокалами дружить, — это поможет сохранить фигуру.
Размер имеет значение
Оптическая иллюзия: одна и та же порция на большой тарелке кажется меньше, чем на маленькой. Замените блюда на десертные тарелочки и сервируйте порциями «высокой кухни» — лучше уделить внимание оформлению блюда, чем его размеру.
С вилками и ложками та же история: кто сказал, что нужно есть стандартными приборами! Введите моду на «игрушечную» посуду, она помешает компульсивному перееданию и вернет желание смаковать и тщательно пережевывать пищу.
Тяжесть для легкости
Камень, стекло, массивное дно: тяжелая посуда может быть очень стильной. Располагает есть размеренно и вдумчиво. Такую тарелку не заполнишь чипсами и не отнесешь на диван перед телевизором – врагом пищеварения. Рука с утяжеленной вилкой (альтернатива «игрушечной») будет двигаться медленнее, процесс потребления пищи растянется. Что нам только на пользу.
Ароматы фруктов и трав для пищеварения
Поставьте в центр стола вазу с бананами и яблоками или букет мяты — и перед едой вдыхайте их ароматы. Американские диетологи обнаружили, что именно эти запахи снижают аппетит и помогают съедать меньше.
В общем, ешьте, смакуя, и сервируйте стол красиво — эстетическое наслаждение избавляет от переедания!