До рождения ребенка Юлия Корнева жила самой обычной жизнью: работала в офисе, ездила на машине, ела все подряд и не занималась спортом. Теперь она счастливая мама, авторитетный эксперт по питанию и автор одного из самых популярных русскоязычных блогов о здоровом образе жизни и долголетии Live up!
Все-таки жизнь часто заставляет нас пересмотреть свое мировоззрение и отношение к самым разным вещам… После родов Юлия на собственном опыте столкнулась с тем, что называется депрессией. Несколько месяцев молодая мама не могла справиться с плохим настроением, отсутствием сил, страхами, неуверенностью в себе, а плюс ко всему еще и физическими болями в суставах и спине (и это несмотря на то, что беременность проходила довольно комфортно). Врачи утверждали, что здоровье в порядке, но Юлия понимала, что нужно срочно что-то менять.
Мы все хотим быть здоровыми и красивыми, радовать близких, быть примером для окружающих и наслаждаться достойным качеством жизни. Для этого нужны силы, которые прямым образом зависят от нашего физического состояния: от того, что мы едим, как много мы двигаемся. Собрав кучу книг о здоровье и правильном питании, Юлия стала изучать тему досканально. Девушка прошла десятки курсов по нутрициологии и влиянии питания на здоровье в самых известных университетах Европы и США. Убедившись, что все это действительно работает, Юлия стала делиться своими знаниями и опытом с окружающими. Сегодня посещаемость ее блога, количество подписчиков в Инстаграме и огромное множество благодарных отзывов говорят сами за себя. Также большой популярностью пользуется приложение Live up!, в котором можно найти полезные, вкусные и быстрые рецепты на любой вкус (есть даже отдельно детские блюда).
Мы не упустили возможность пообщаться с Юлией на тему еды и ЗОЖ, а также обсудили ее новые интересные проекты, с которыми одно удовольствие начинать свой путь к здоровой, а значит и счастливой жизни.
Юля, здравствуйте!
В последних постах вашего блога в инстаграме часто встречается хэштег #сахарнаядуэль. Расскажите поподробнее об этом проекте.
Я уже несколько лет изучаю вопрос влияния добавленного сахара на здоровье людей и агитирую за отказ от этого крайне токсичного ингредиента. Я создала онлайн-программу «Сахарного детокса», в которой учу участников находить такой сахар и сокращать его количество в рационе. Результаты даже 1-2 недель феноменальные: люди теряют лишние килограммы, восстанавливают бодрость, улучшают качество сна, не говоря уже о долгосрочных позитивных эффектах на состояние здоровья. Моей программой и знаниями заинтересовалась Татьяна Корсакова, с которой мы знакомы уже несколько лет. Татьяна живет в Лондоне, она мама двух девочек, модель, основатель благотворительных фондов и линии спортивной одежды и активная сторонница ЗОЖ, у нее есть и онлайн-проект на эту тему. Вместе мы решили устроить такой марафон в Инстаграме, в котором я предоставляю информацию, а Татьяна выступает в качестве организатора, вдохновителя и мотиватора. Призы победившим участницам тоже очень привлекательные – поездки на Мальдивы и в Лондон!
Вы с семьей живете в Сингапуре. По вашему опыту, есть ли разница, где именно поддерживать здоровый образ жизни? Я имею в виду саму атмосферу места, мотивацию, которую оно вызывает. Есть же, например, Калифорния, где ЗОЖ — это целый культ. Другой пример — Москва, где, на мой взгляд, все уже не так бодро…
С одной стороны, я с вами согласна, окружение определяет сознание. Действительно в Калифорнии, где я тоже провожу много времени, легче поддерживать ЗОЖ, чем в Москве. В Сингапуре особых предпосылок нет, но лично мне в солнечном климате вообще проще жить, чем в осенне-зимней Москве. С другой стороны, мне кажется, что и в Москве и вообще глобально в больших городах интерес к здоровью растет. Это обусловлено и тем, что доступ к информации облегчается повсеместным присутствием интернета. Людям понятно, что то, как они чувствуют себя сегодня и сколько, и как они проживут вообще, зависит от образа жизни.
Я знаю, вы большая поклонница смузи. Как-то я попробовала посидеть один день на детоксе, но, если честно, было тяжеловато… И многие вообще очень критикуют джусинг, говорят, что это вредно для организма. А как вы считаете?
Джусинг я тоже не поддерживаю в качестве постоянного образа питания. Свежевыжатый овощной сок — достаточно сильный продукт и он действительно убивает патогенные организмы, но параллельно сок убивает и все хорошее, ослабляет кишечник, вернее его способность впитывать питательные вещества в течение нескольких часов. Поэтому злоупотреблять соками не стоит. Смузи – хороший способ получать клетчатку, витамины и минералы в больших дозах и из тех источников, которые вы не будете есть иначе. Например, сельдерей, фенхель или петрушка обладают сильным вкусом и не все готовы есть их в цельном виде, а в виде смузи – без проблем.
Как вы относитесь к подсчету калорий? Действительно ли так нужна вся эта математика, если мы хотим быть стройными и красивыми?
Я против подсчета. Вернее, я агитирую за здоровый ОБРАЗ жизни, и в рамках образа жизни считать калории – неверная история. Если у вас определённая цель – набрать или потерять вес, то нужно рассчитывать и планировать потребление и затраты энергии.
А как насчет диет? Пробовали какие-нибудь?
Только программу кратковременного детокса в клинике. Об этом я писала в блоге.
Какие продукты вы никогда не станете есть и не посоветуете нам?
Фастфуд, промышленно обработанные продукты с огромным списком не совсем понятных ингредиентов, добавленный сахар, прохладительные напитки типа кока-колы и соков из пакетов.
Давайте поговорим о детском питании. Как приучить ребенка к ПП?
Приучить ребенка к ПП – это ежедневная работа, дети любят мучное и сладости и не готовы от них отказываться просто так. Нужно давать им пример своими выборами, ежедневно пропагандировать пользу от здоровых продуктов и вред от нездоровых, не покупать домой сладости и конфеты, приучать к домашней еде, приобщать к готовке, установить жёсткие правила на употребление десертов. Одним словом, непросто все это, как я поняла из своего опыта…
А как вы относитесь к мясу в детском рационе?
Хорошо. Если вы и ваши дети едят мясо, то, как и другие продукты, оно должно быть максимально хорошего из доступного качества – без гормонов, антибиотиков, из животных, которые росли и питались максимально натурально и естественно. Покупать нужно цельные куски и уже дома их превращать в фарш, сосиски и тому подобные блюда. То есть не покупать обработанные мясные продукты, в них кроме мяса добавлены еще десяток небезопасных добавок для красоты, цвета, аромата и сохранности.
Спорт или здоровое питание?
И то, и другое, и много чего еще. Образ жизни, который обеспечит вам долгие годы здоровья, предполагает, что вы будете правильно питаться, будете активны, будете высыпаться, регулярно проходить диспансеризацию, управлять реакцией организма на стресс.
Поделитесь с нами одним из своих любимых рецептов!
Я поклонница капусты, всех видов капусты: цветной, брюссельской, брокколи, белокочанной, краснокочанной, пекинской, савойской, в общем, любой! Ем что-то из этого списка каждый день. Сейчас зима, и несмотря на то, что я живу в теплом климате, мне все равно хочется готовых блюд, а не сырых: солянки, супа из брокколи, стир-фрай из цветной капусты, брокколи и других овощей.
Рецепт «Австралийских» овощей
Ингредиенты:
- брюссельская капуста — 10 кочанчиков;
- грецкие орехи — 8 половинок;
- картофель — 1 клубень;
- лук-шалот — 1 шт.;
- дижонская горчица — 2 ст.л.;
- мед — 1 ст.л.;
- лимон — 1 шт.;
- оливковое масло холодного отжима — 2 ст.л.;
- нерафинированная соль — по вкусу.
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Разрежьте картофель (если он молодой, то можно не чистить) на средние кусочки.
- Измельчите лук-шалот.
- Очистите и разрежьте брюссельскую капусту на половинки.
- Перемешайте в стакане или измельчите в блендере оливковое масло, горчицу, сок лимона, мед, соль.
- Положите овощи и орехи в форму для запекания, залейте соусом и тщательно перемешайте.
- Добавьте 1/3 стакана питьевой воды и поставьте в духовку на 30-40 минут. Каждые 5-7 минут перемешивайте, чтобы овощи запеклись равномерно.
Блог Юлии Корневой: live-up.co
Приложение Live Up!: для iOS, для Android
