Ученые уверены: люди склонны занижать в 1,5-2 раза число потребляемых ими калорий, поэтому борьба с лишним весом иногда бывает абсолютно непродуктивной. Чтобы сдвинуть процесс похудения с мертвой точки, нужно научиться учитывать «скрытые калории». Купленный в супермаркете салат или фруктовый торт кажется безобидным, потому что вы видите только овощи или фрукты, но не учитываете, что при приготовлении использовались «вредные» продукты — сахар, мука, майонез. «Скрытые» калории можно найти в готовых блюдах, копченостях, колбасах, десертах. Единственный способ борьбы с ними — самостоятельное приготовление блюд с подсчетом калорий. В домашних условиях у вас есть все возможности для того, чтобы заменить майонез нежирным йогуртом, а муку — перемолотыми в блендере овсяными хлопьями.