Фудтраки.. нелегка их судьба в России, где это «ресторанное движение» вызывает лишь вопросы и ассоциации с лотками с шаурмой и внушительных размеров продавщицами. Но пришло время бороться со стереотипами! Фудтраки могут обитать на просторах нашей великой страны и доказать, что это не размороженный фастфуд, а самое настоящее гастрономическое путешествие по лучшим блюдам всего мира.
Проект Durum Durum стал своего рода первопроходцем в этом нелегком деле. Основатель, Денис Лугач, поделился: они приобрели фудтрак по практическим соображениям. «Нам захотелось кормить людей вкусной шаурмой, которой на тот момент в городе не было. Но брать в аренду помещение и делать красивый дорогой ремонт не хотелось – вдруг оказалось бы, что кроме нас наша шаурма никому не нужна? А фудтрак в любом случае наш, его можно продать, переоборудовать под сдачу или другой проект».
Но на радость нам, друзья, компания процветает, и вот c 2013 года по настоящее время обзавелась целой толпой постоянных посетителей. «Уникальность проекта в том, что мы все готовим на глазах у покупателей. Сейчас в нашем меню Дюрюм (горячая лепешка испечённая при вас, курочка пожаренная до золотистой корочки, свежие овощи, самодельные соусы), фруктовый Дюрюм (сладкая ванильная лепешка из печи, сгущенной молоко, клубничка с бананом, орешки) и лимонады (просто попробуйте цитрусовый!)», – поделились ребята с Outlet Village.
Кстати говоря, совсем недавно Durum Durum провели одну чудесную акцию: в пятницу, 18 сентября, вся еда продавалась по принципу «приходи и плати, сколько хочешь!», а вся выручка от этого шла на благотворительность.
