Что, если диета позволяла бы вам есть на завтрак сыр, яйца и бекон, да и в целом не отказывать себе в жирной пище? И при этом вы бы худели. Такая диета существует и называется она кетогенная диета.
Что это такое? Кетогенная диета – это диета с высоким содержанием жира, умеренным содержанием белка и низким содержанием углеводов (до 50 граммов в день). При таком рационе обмен веществ достигает состояния кетоза, когда организм, почти не получая углеводы, вынужден в качестве «топлива» использовать жирные кислоты и кетоновые тела, тем самым ускоряя потерю веса.
Что нужно есть? Мясо, сыр и полезные жиры, такие как лосось, орехи, авокадо и т.д. В идеале кетогенная диета должна состоять из 75% жира, 5% углеводов и 20% белка. С белком осторожнее: если вы будете употреблять его в больших дозах, он начнет расщепляться до глюкозы и вы не сможете войти в состояние кетоза.
Вывод: кетогенная диета подойдет тем, кто хочет сбросить вес, но из-за чувства постоянного голода не может сидеть на обычных диетах. И не подойдет тем, кто активно занимается спортом, в том числе с целью наращивания мышечной массы. Отсутствие углеводов в рационе питания также снизит уровень энергии и, соответственно, спортивную производительность.