3 простых рецепта для полезного и вкусного завтрака

Завтрак должен быть не только полезным, но и вкусным. Иначе, откуда взять энергию и заряд хорошего настроения на целый день? Эти 3 простых рецепта помогут вам приготовить правильный завтрак. И он вам точно понравится!

—1 средний молодой кабачок;

— 4 ст. ложки нутовой муки;

— 1 яйцо;

— соль, специи по вкусу.

Кабачок натереть на крупной терке. Отжать сок. Посолить и вбить яйцо. Размешать. Затем добавить муку. Замесить тесто. Должно стекать с ложки. Жарить без масла с двух сторон на среднем огне по 3-5 минут. И 1 минуту под крышкой. Подавать можно с греческим йогуртом.

Основа:

— 1 стакан овсяных хлопьев;

— 1/2 стакана активированной зеленой гречки (замочить можно на час, а можно оставить на ночь. После замачивания промыть и просушить);

-— щепотка соли;

Ингредиенты для шоколадной гранолы:

— 2-3 небольших кусочка масло какао (можно заменить кокосовым);

— 2-3 ст. ложки сиропа топинамбура или другого;

— 1-2 ст. ложки порошка какао;

— любые орехи и сухофрукты (например, кокосовые чипсы, вяленая клюква, миндаль).

Ингредиенты для классической гранолы:

— 2 ст. ложки оливкового или кокосового масла;

— 2 ст. ложки финикового сиропа или др. подсластителя;

По вкусу можно добавить ванильный экстракт и корицу.

— наполнитель: семечки, орехи, сухофрукты (у меня курага, тыквенные семечки, изюм и грецкие орехи).

Способ приготовления

Смешиваем гречку и овсянку, распределяем по противню и подсушиваем в духовке минут 10  при 160-180 градусах. Затем на водяной бане растапливаем масло с сиропом. Если у вас оливковое масло, то его просто добавляем к сухой смеси. Для шоколадной гранолы в масло добавляем порошок какао. Смешиваем основу, масло и сухофрукты.  Выкладываем массу на противень, застеленный пергаментом. Запекаем 20 минут при 180 градусах. Если у вас тонкий слой, то время сокращается, иначе сгорит. Остужаем и наслаждаемся лучшим завтраком!

Овсяно-яблочные панкейки

Простой рецепт завтрака на скорую руку. Без сахара и белой муки, при этом из доступных ингредиентов. Кстати, из этого же теста получаются отличные маффины! 
⠀
Ингредиенты (1 большая порция):

— 50 г овсянки;

— 50 г овсяной муки (или молотых хлопьев);

— 1 стакан (250 мл) несладкого растительного молока;

— 1 сладкое яблоко;

— 2 ст. ложки (30 мл) подсластителя;

— 1 ст. ложка (15 мл) растопленного кокосового масла;

— 1 ч. ложка разрыхлителя;

— 1/2 ч. ложки соли;

— молотая корица и другие пряности по вкусу.
⠀
Варианты начинки и топпинга:
Кокосовая стружка
Сухофрукты
Кокосовый или обычный йогурт
Свежий инжир
Нарезанные фисташки
⠀
Способ приготовления

Натереть яблоко. Можно половинку на самой мелкой, а половинку на крупной терке — так будет сочнее. Смешайте все ингредиенты в миске. Секрет: хлопья лучше предварительно замочить на 15 минут в молоке с пряностями, куда потом добавлять остальные ингредиенты.
⠀
Разогрейте большую сковороду на среднем огне. Если ваша сковорода не антипригарная, добавьте немного масла, а когда нагреется, выложите на сковороду тесто. Разровняйте. Переверните, когда верхняя часть блинчиков начнет пузырится, а боковые стороны выглядеть твердыми (примерно через 2-3 минуты). Готовьте с другой стороны еще 2-3 минуты.
⠀
При подаче можно добавить то, что нравится. Например, йогурт и инжир.