Высокий холестерин, инсулинорезистентность, лишний вес — все эти факторы снижают продолжительность жизни. Какие продукты помогают долгожителям одержать над ними победу и сохранить здоровье?
Pexels
«Мы то, что мы едим» — эту фразу хотя бы раз в жизни слышал каждый из нас. Но придавали ли вы ей значение? А между тем, питание играет не менее важную роль для долголетия, чем ведение активного образа жизни. Это давно доказано жителями так называемых «голубых зон» — мест на карте планеты, где живет больше всего долгожителей. Так, известно, что питание большинства из них на 95-100% состоит из преимущественно растительной пищи — свежих овощей и листовых, зелени и небольшого количества фруктов. Какие именно продукты чаще остальных встречаются в рационе людей, перешагнувших 100-летний рубеж?
Крестоцветные овощи
Это настоящий суперфуд, который полезен как мужчинам, так и женщинам (последним он может помочь в борьбе с мастопатией и эндометриозом). Крестоцветные овощи — любая капуста, руккола, кресс-салат или листовая горчица, содержат такое вещество, как индол-3-карбинол. Оно обладает противоопухолевой активностью, защищая организм от онкологии. Оно же — регулирует уровень эстрогена в организме, что опять-таки помогает взять под контроль рост атипичных клеток.
Салатная зелень
Нет сбалансированной диеты, которая запрещала бы или ограничивала ее употребление. Низкая калорийность делает салат идеальным перекусом или дополнением к белку и сложным углеводам. Проводились исследования, в ходе которых выяснилось, что людям, желающим контролировать свой вес, лучше начинать прием пищи с порции свежего салата — этот прием помогает не переедать. Регулярное потребление листовой зелени снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета.
Томаты
В спелых помидорах содержится множество полезных для здоровья питательных веществ — ликопин, витамины С и Е, бета-каротин и антиоксиданты. Ликопин защищает от рака предстательной железы, УФ-повреждений кожи и сердечно-сосудистых заболеваний: около 85 процентов его поступает в наш организм из томатов. И это то уникальное вещество, эффект которого не снижается, а повышается при термической обработке: в 10 г домашнего кетчупа ликопина в 10 раз больше, чем в свежем помидоре.
Гранаты
Pexels
Спелые зернышки содержат редкий антиоксидант пуникалагин, нейтрализующий свободные радикалы. Одно исследование продемонстрировало, что ежедневное употребление свежевыжатого гранатового сока в небольшом количестве снижает на 30% число холестериновых бляшек в сосудах.
Бобовые
Самый полезный источник крахмала, который помогает контролировать уровень инсулина и снижает риск рака органов пищеварительного тракта. Фасоль и нут медленно перевариваются, помогая предотвратить приступы голода и препятствуя перееданию. Бобовые богаты растворимой клетчаткой, которая помогает снизить уровень холестерина.
Яблочный уксус
Его часто советуют употреблять в пищу для контроля сахара крови при инсулинорезистентности и сахарном диабете. Яблочный уксус помогает справиться с проявлениями изменений кислотности желудка, от изжоги до проблем с пищеварением.
Pexels
О пользе яблочного уксуса рассказывает нутрициолог Ксения Черная:
За последние годы было проведено много научных исследований, которые подтвердили следующие полезные свойства:
- регулирует уровень глюкозы в крови, снижает уровень триглицеридов и ЛПНП;
- отлично помогает в нормализации микрофлоры, подавляя грибы рода Candida и E.coli;
- снижает окислительный стресс и риск возникновения атеросклероза;
- обладает противовирусными и антибактериальными свойствами, необходимо использовать во время ОРВИ и при аллергии; ⠀
- повышает усвоение белка из пищи.