Супы на основе протертой томатной мякоти или пасты — отличное решение для любой диеты. Калорийность одной порции составляет всего 157 Ккал, поэтому вы смело можете побаловать себя добавкой. Для приготовления рекомендуется использовать крупные бобы, но их можно заменить красной консервированной фасолью.
Вам понадобится:
1 ст.л. оливкового масла;
1 крупная луковица, нарезанная полукольцами;
1 измельченный зубчик чеснока;
400 гр. измельченных консервированных в собственном соку помидоров;
1 ст.л. томат-пюре;
500 мл. овощного бульона;
400 гр. консервированных бобов;
1 перец чили;
тмин.
Масло нужно нагреть в глубокой толстостенной кастрюле и обжарить на нем лук и перец, нарезанный на мелкие кусочки. Затем добавить чеснок и томатное пюре, готовить еще 1-2 минуты, тщательно перемешивая. Затем в кастрюлю нужно вылить овощной бульон, добавить мякоть томатов. Когда смесь будет доведена до кипения на медленном огне, в кастрюлю выкладываются бобы, а затем суп варится еще 2-3 минуты.