Фастинг — диета, о которой не раз слышал любой житель солнечной Калифорнии. Придуманный одним из ученых Кремниевой долины способ есть, но не поправляться, сегодня популярен у Бейонсе, Дженнифер Лопес и Пенелопы Крус. Стоит ли экспериментировать с интервальным голоданием?
Что такое фастинг-диета? Ее разработчик —лауреат Нобелевской премии Ёсинори Осуми. Молекулярный биолог занимается открытиями в сфере биохакинга — целой индустрии, созданной для продления и улучшения жизни современного человека. Осуми смог доказать, что если вы ежедневно будете отказываться от приема пищи на 16 часов, то сможете похудеть, даже если в оставшийся 8-часовой промежуток будете употреблять в пищу калорийные продукты. Почему так происходит? Оказывается, этого времени достаточно, чтобы организм израсходовал имеющиеся запасы инсулина и начал сжигать жировые запасы.
Как она подействует на ваше тело? Помимо избавления от лишнего веса, вы получите еще несколько приятных бонусов. Снизится уровень холестерина, улучшится работа сердечно-сосудистой системы и кожа очистится от акне. Через несколько дней после того, как вы перейдете на фастинг, улучшится мозговая деятельность и, скорее всего, исчезнут проблемы с бессоницей. Ну а в долгосрочной перспективе интервальное голодание обещает профилактику болезней Альцгеймера и Паркинсона.
Есть у такой диеты и противопоказания. Во-первых, с ней не стоит экспериментировать тем, кому знакома проблема расстройств пищевого поведения. Во-вторых, она опасна для беременных и кормящих грудью женщин.
Три основных правила фастинга. Теперь, когда вы убедились в том, что эта диета основана на научном подходе, мы расскажем об основных ее принципах, которые существенно облегчат жизнь новичку в фастинг-режиме. Правило первое — выбирайте тот режим голодания, который будет комфортен именно вам. Если вы поздно встаете и легко отказываетесь от завтрака, ешьте в период с обеда до вечера. Если вечернее голодание вы переносите легко, то последний прием пищи должен приходиться на 16-17 часов вечера.
Правило второе — питайтесь дробно. В оставшиеся 8 часов вы должны вместить минимум три приема пищи, но порции не должны быть огромными. Допустима и пара перекусов — стакан кефира, йогурт, фрукты или хлебцы. На период голодания разрешается только чистая питьевая вода.
Ну а третье правило больше похоже на рекомендацию — следить за временем голодания будет проще, если вы установите специальное приложение. BodyFast, Zero, MyFast и Vora — самые популярные из существующих. В них вы сможете отслеживать количество выпитой воды, съеденных калорий и изменения объемов фигуры.