Наверняка вы слышали о полезных свойствах пробиотиков. Микроорганизмов, которые помогают правильно работать нашему организму. Но что такое пребиотики? То же самое, только с ошибкой в написании?
Pexels
Разбираемся, чем пробиотики отличаются от пребиотиков и при чем тут молочные продукты.
Что такое пробиотики?
Пробиотиками называют живые микроорганизмы, которые помогают слаженно работать нашему кишечнику и могут восстанавливать его нормальную микрофлору. Впервые о полезных свойствах этих бактерий заговорил Илья Мечников — биолог и Нобелевский лауреат. Он предположил, что бактерии, которые находятся в кисломолочных продуктах (таких как йогурт), могут положительно влиять на состояние здоровья и способствовать долголетию. Он даже разработал собственную диету, основу которой составили именно кисломолочные продукты.
Термин «пробиотик» был введен в противоположность антибиотикам. И обычно пить пробиотики как добавки советуют во время (или после) лечения, когда необходимо восстановить микрофлору. Но эти полезные микроорганизмы можно найти и в обычных продуктах питаниях. Например, лактобактерии и бифидобактерии, самые известные пробиотики, находятся в кисломолочных продуктах — йогуртах, кефире, простокваше и т. д. А по отдельности — еще в квашеной капусте, кимчи, комбуче и сольеньях.
Пробиотики, то есть «хорошие бактерии», способствуют здоровому пищеварению. В то время, как «плохие» штаммы могут вызывать расстройство кишечника (например, диарею). Кроме того, пробиотики помогают справиться с артериальным давлениям и повысить иммунитет. Ведь кишечник (место обитания пробиотиков) — один из самых важных органов для нашей иммунной системы.
Unspalsh
Что такое пребиотики?
Пребиотики — это не ошибка в написании слово «пробиотики». На самом деле, это отдельные пищевые вещества, которые помогают повысить биологическую активность микрофлоры кишечника. То есть, употребление этих компонентов пищи положительно влияет на работу самих живых микроорганизмов. Говоря простым языком, пребиотики — это пища для пробиотиков. А чтобы они попали в ваш организм, обратите внимание на продукты, в которых содержится клетчатка. Например, бананы, спаржу, ягоды, чеснок, лук-порей, отруби и бобовые. К тому же, эта пища полезна не только благодаря содержанию пребиотиков. Она также помогает снизить риск заболеваний сердца и рака толстой кишки и может помочь вам в процессе похудения.
Как употреблять пробиотики и пребиотики?
Как мы выяснили, одно не может жить без другого. Но как внести все это в свой рацион? Достаточно просто сбалансировано питаться и включать в меню продукты, о которых мы говорили ранее. Главное — всегда внимательно читать состав, если покупаете молочные продукты. Потому что этикетка «богато бифидобактериями» может быть просто маркетинговым ходом. Более того, важно, чтобы эти бактерии оставались «живыми». А на это влияют срок годности и условия хранения. Но здесь нам остается просто поверить в добросовестность продавцов.