Чем больше внутреннего тепла, тем быстрее мы сжигаем калории. И речь не только о душевном тепле. Конкретные микроэлементы в составе продуктов помогают нам худеть. Называются — термогеники, а продукты, их содержащие, — термогенные.
Unsplash
Конечно, сам по себе имбирь или перец вряд ли сделает фигуру стройной: слишком много факторов у похудения. Однако, в сочетании с другими мерами поддержки стройности, например, физической активностью или сбалансированным питанием, они помогут быстрее сжечь лишний жир.
Что значит термогенный?
Термогенный значит индуцирующий тепло (способствующий его появлению и усилению). Наше тело использует энергию (то есть калории) для производства тепла. Этот процесс называют метаболизмом или скоростью метаболизма. У каждого человека разная скорость метаболизма. Чем она выше, тем быстрее сжигаются калории из жировых отложений в теле.
Unsplash
Как работают термогеники в продуктах?
Термогенные продукты содержат натуральные ингредиенты, которые помогают ускорять обмен веществ и, в конечном итоге, сжигать жир. В зависимости от вида термогеников в составе термогенные продукты действуют по-разному. Некоторые из них повышают уровень гормонов, таких как адреналин и дофамин, чтобы высвободить жир из клеток. Другие ингредиенты улучшают обмен веществ, дольше удерживая адреналин в организме, что способствует сжиганию жира. Кроме того, было доказано, что термогенные продукты снижают аппетит и стимулируют работу нервной системы. С некоторыми термогениками ускоренный метаболизм может длиться до 24 часов.
Природные «Электростанции»
Большинство термогенных продуктов содержат
- кофеин,
- эпигаллокатехины (как в зеленом чае),
- капсаицин (компонент кайенского перца),
- пиперин (черный перец),
- синефрин (цедра апельсина)
- и другие растительные экстракты и их сочетания, например, в признанном термогенике — корице.
Unsplash
Белок — тоже термогенный
Ферментированные молочные продукты (без сахара!) и особенно белок постного мяса тоже оказывают жиросжигательный эффект и до 30% калорий тратится только на его переработку. Именно поэтому в диетах основное требование — достаточно белка. К тому же он подавляет аппетит. Самыми термогенными считаются
- грудки (куриная, индейки),
- дичь (кабан, лось, олень),
- самая постная часть красного мяса,
- рыба и морепродукты,
- белки яиц.
Что такое термодженики?
Индустрия спорта и диетологии подхватила природную «идею» и предлагает жиросжигающие порошки и капсулы «термодженики» на основе растительных экстрактов. Эти препараты повышают температуру тела на 1-2 градуса и помогают потеть и терять жир. Однако, без рекомендации врача не стоит принимать эти и любые другие препараты, так как могут быть побочные эффекты, аллергии и другие неприятности (в составе термоджеников много разных ингредиентов, и не все они имеют отношение к термогенезу).
А вот добавить в рацион перец, имбирь, зеленый чай и кофе в умеренных количествах проще и дешевле. Но не стоит обольщаться и думать, что, поедая перец и запивая зеленым чаем, получится сильно похудеть. Эти продукты, как выяснило исследование, увеличивают суточный метаболизм на 30-80 ккал, так что без дополнительного спорта и в целом улучшенного питания не обойтись в любом случае.