Как питаться и разгружаться с пользой для печени

Печень — наш самый работящий орган. Работает без выходных на благо здоровья и чистоты нашего организма. Чтобы избежать «выгорания» и поломки, важно заботиться о печени, в первую очередь, через питание.

Печень фильтрует кровь, выводит яды и токсины, расщепляет самые разные вещества, очищает организм, влияет на метаболизм, регулирует жиры и углеводы, вырабатывает желчь и в целом выполняет более 500 функций. Это один из самых важных органов в теле, без нее прожить невозможно, а высокие нагрузки, вредное питание, алкоголь, стрессы, избыток сахара приводят к перегрузкам и нарушениям функциональности. В наших силах изменить образ жизни и позаботиться о печени. Как это сделать, рассказывает диетолог, нутрициолог Екатерина Йенсен.

Печень любит горечь и отдых. И вы принесете ей много пользы, если будете проводить разгрузочные дни, фактически устраивая ей «отпуск» или хотя бы неполный рабочий день.

Разгрузочный день раз в неделю

В этот день пейте овощные соки с добавками в виде горьких трав (одуванчик летом — отлично!). И никакой еды, зато соки можно в любом количестве. Обязательно перемежайте их простой водой, не забывайте, что сок для организма — скорее «еда», и питье при этом не отменяется.

Рецепты полезных напитков для очищения печени

1. Пропустите через соковыжималку 2 средних огурца, пучок петрушки и пучок кинзы, пару стеблей сельдерея, сок половинки лимона, и в конце добавьте столовую ложку оливкового масла extra virgin.
2. За основу возьмите также два огурца, добавьте 1 яблоко, стебель сельдерея, корень имбиря (кусочек 2-3 см) и также ложку оливкового или льняного масла.
3. Возьмите один длинный большой огурец (20-35 см), грушу, 150 гр брокколи, сок одного лайма, большой пучок мяты и столовую ложку оливкового или льняного масла.

Детокс на 3-7 дней

В эти дни важно не только исключить тяжелые продукты, но и вести размеренный, чистый образ жизни, а многие практики взять на вооружение на каждый день, а не только дни детокса.

В дни детокса нужно исключить

• красное мясо и птицу
• обработанные магазинные продукты, полуфабрикаты
• все молочные продукты
• все соевые продукты
• продукты с глютеном
• кофе
• черный чай
• сладости, сахар
• все газированные напитки
• алкоголь во всех видах
• все витамины в добавках
• фрукты размером не больше среднего яблока — сократить до двух штук в день

Что добавить в рацион

• побольше зеленых продуктов (зелень и зеленые овощи)
• ягоды, особенно чернику
• все виды капусты
• горькие продукты — руккола, горькая редька, грейпфрут.

Что еще делать и не делать в эти дни для пользы печени?

• Пить достаточно воды (не менее 2 литров в день)
• Ложиться спать до 23.00 и спать не мену 7 часов в сутки (в полной темноте, при необходимости — в маске для сна).
• Проводить на улице хотя бы 15-30 минут в день.
• Тщательно жуйте пищу (может помочь визуализация: с каждым жевательным движением на ваш счет падает 100 рублей)
• Вести расслабленный образ жизни и избегать стрессов
• белковую пищу употреблять утром, на вечер оставлять овощи, зелень и крупы.
• Выбирайте био-продукты — в них нет химии (ею в организме занимается печень, и это дополнительная нагрузка на нее)
• Минимизируйте, а лучше вообще не используйте в эти дни косметику — декоративную и уходовую.
• Ходите в сауну или массируйте себя после душа жесткой щеткой (мочалкой) — такие процедуры помогают очищению от токсинов, которые выводятся через кожу, и тем самым помогают печени.
• Медитируйте перед сном.

Профилактика проблем с печенью

Проблему лучше предотвратить, чем лечить. И для печени важнее то, что мы делаем каждый день, а не разовые «акции» по детоксу. Выработайте здоровые привычки из списка выше, избегайте чрезмерного потребления кофе, алкоголя и фастфуда, съедайте каждый день большие порции овощей и зелени и включите в повседневный рацион горькие продукты (руккола, редьку и так далее). А еще хотя бы три утра в неделю можно начинать с полезных смузи для здоровья печени.

Смузи для печени

• Измельчите в блендере с 500 мл воды половину лимона с кожурой, 50 гр шпината, большой пучок петрушки, корень имбиря (2-4 см), половину авокадо и в конце добавьте семена чиа и перемешайте на низкой скорости (или просто ложкой).
• Измельчите до однородной массы одно большое яблоко, 50 гр капусты (брокколи, цветной, курчавой, белокочанной), половину фенхеля, половину лимона без кожуры, кусочек корня имбиря, около 400 мл воды.

Такие смузи можно пить два раза в день: в качестве завтрака и вместо одного из перекусов.