То, что сахар вреден, говорят все. И чаще всего — о его большом количестве в рационе. Ученые из Швейцарии провели исследование, в ходе которого выяснили, как умеренное употребление сахара влияет на здоровье.
Pexels
Ученые из Цюрихского университета разделили на несколько групп 94 человека, которые в течение семи недель употребляли напитки с 80 граммами разных сахаров: глюкоза, фруктоза или сахароза. При этом контрольная группа не пила сладких напитков.
У людей, которые получали напитки с фруктозой, синтез жира в печени был в два раза более интенсивным, чем в группе глюкозы. Сахароза – наиболее распространенный вид сахара – усиливала отложение жира в печени сильнее, чем фруктоза.
«Восемьдесят грамм сахара в день, что соответствует 0,8 литров обычного сладкого напитка, увеличивают образование жира в печени. И чрезмерная выработка жира продолжается некоторое время, даже если вы больше не употребляете сахар», — сказал Филипп Гербер из Цюрихского университета, ведущий автор исследования.
То есть, отказавшись от чистого сахара, вы не сильно улучшите здоровье организма, так как он содержится и в других продуктах. Поэтому, решившись вести здоровый образ жизни, обратите внимание на весь свой рацион, возможно, сахар где-то «спрятался».