Чем больше стресса в мире, тем больше человечество придумывает способов его снимать: от антистресс-игрушек до действенных велнес-процедур. Недавно ученые открыли антистресс-эффект в том, что окружает нас всегда и везде, а мы и не подозревали…
Pexels
Ешьте фрукты и овощи! У этого лозунга в стиле «капитан очевидность» теперь есть свежее научное обоснование. Этой весной журнал Clinical Nutrition опубликовал исследование о том, что диета, богатая овощами и фруктами, связана с более низким уровнем стресса.
Идеальная антистресс-порция
Ученые из Университета Эдит Коуэн в Австралии рекомендуют съедать не меньше 470 граммов (примерно 2 чашки) фруктов и овощей: это оптимальная порция для борьбы со стрессом. В исследовании с участием более 8600 человек те, кто ел около 2 чашек растительных продуктов в день, показали уровень стресса ниже, чем те, кто потреблял менее 230 граммов (1 чашки).
«Мы обнаружили, что люди, употребляющие больше овощей и фруктов, меньше подвержены стрессу, чем те, кто ест мало этих продуктов. Очевидно, диета играет ключевую роль в психическом благополучии» — резюмирует кандидат медицинских наук Симона Радавелли-Багатини. Однако, как именно овощи и фрукты снимают стресс и улучшают настроение, определить не удалось. Радавелли-Багатини предполагает, что все дело в нутриентах: «Овощи и фрукты содержат важные питательные вещества, такие как витамины, минералы, флавоноиды и каротиноиды, которые могут уменьшить воспаление и окислительный стресс и, следовательно, улучшить психическое состояние».
И она не одна так думает: существует целая область медицины, пищевая психиатрия, посвященная изучению воздействия еды на разум.
Почему не стоит себя ограничивать
Если вы хотите получить от растительной пищи не только успокоительный эффект, но и дневную норму витаминов, минералов и клетчаки, не ограничивайтесь размером антистресс-порции. Например, Министр Сельского хозяйства США рекомендует съедать 1,5-2 чашки фруктов и 2-3 чашки овощей в день. Это возможно, если добавлять их в каждый прием пищи в течение дня (основной и перекусы).
В связи с новым открытием мы еще подумаем: отказываться ли от «конфет для дикарей», как называют фрукты их противники. Вспомним, например, чем полезен банан или что авокадо – тоже фрукт. А также несколько интересных рецептов 7sisters с овощами:
Источник: mindbodygreen.com
Автор оригинального текста: Abby Moore