Овощи

«Нужно есть больше овощей» — совет, который можно услышать от любого нутрициолога. Но как правильно разнообразить рацион и зачем вообще это стоит делать, даже если у вас нет никаких проблем со здоровьем?

Батат — идеальный зимний корнеплод, его урожай приходится на холодные месяцы. Из этого полезного корнеплода можно приготовить множество блюд — от супов до десертов.

Лук — полезный корнеплод, который мы часто недооцениваем. Узнайте, в чем его польза и какие блюда можно приготовить с луком, главным зимним овощем.

Как правильно есть овощи: сырыми или термообработанными? Нутрициолог Екатерина Йенсен помогает решить этот вопрос раз и навсегда.

Зимой важно налегать на редичные, особенно редис, который в изобилии продается в магазинах и защищает нас от инфекций, токсинов, воспалений и гиповитаминоза.

Правильно питаться — это увлекательно. Цифры говорят о том, что нам нужно съедать в неделю несколько десятков разнообразных продуктов-источников пищевых волокон. Предлагаем квест: съедайте и записывайте виды клетчатки в вашем рационе. Сколько и чего — подскажем.

Сегодня Международный День вегана. Вспоминаем знаменитых голливудских приверженцев растительной пищи и как они к этому пришли.

Готовим светильник из тыквы на Хэллоуин. Вам понадобится очень острый нож, ложка, шаблон с рожицей и маркер.

Тыква — осенний яркий овощ, из которого получаются невероятные пироги и крем-супы. Если хочется чего-то новенького и необычного, теплого, сытного, традиционного и осеннего — попробуйте немецкие шпецле из тыквы.

Если вы решили сесть на диету или придерживаться определенной системы питания — например, низкоуглеводной, — первое, что запретят вам диетологи — картошка. Так ли уж опасна она для похудения и можно ли есть картофель, если хочешь сбросить вес?

Если раньше предки ели ботву, а жесткие корешки выбрасывали, то одомашненая свекла раздалась в области корнеплода и полюбилась человеку, а ботву теперь едят только ценители. Между тем этот овощ полезен весь и из него можно приготовить что-то питательное и очень вкусное.

Как сушилка для овощей обеспечивает нас витаминным перекусом на зимнее время, экономит деньги и сохраняет надолго изобильный осенний урожай?

Если диетолог учит правильно питаться, логично, что сам он делает то же самое. В рубрике «Личный опыт» мы рассказываем о «сапожниках с сапогами», людях профессии, которые применяют знания в своей жизни.

Свекла — сахарный сладкий овощ, богатый полезными микроэлементами. И если не все любят ее в салатах или борще, то она точно произведет впечатление в составе брауни. Попробуйте этот великолепный рецепт!

Помидор — сочный красный и такой неоднозначный овощ. Да и не овощ вовсе. Чего в нем больше — вреда или пользы, и как его правильно называть и есть — разбираемся с экспертами.

Микрозелень — это прорости, мельнике побеги будущих редиса, брокколи и других растений. Они в несколько раз полезнее и питательнее обычной зелени и овощей, их просто вырастить дома и они добавят пользы любому блюду.

Простой, красивый, сытный и питательный летний салат от нутрициолога. Рецепт внутри!

Полезная «Е-шка», Е440 — пищевая добавка пектин встречается в составе зефира, пастилы, желе, конфитюров, джемов, муссов и других продуктов с упругими свойствами. Природный загуститель, стабилизатор и осветлитель: зачем он нам нужен и в каких продуктах содержится?

Изысканная спаржа (она же аспарагус) нежно хрустит, когда ее подают в сыром виде, и приобретает масляный вкус при запекании. Это сезонный овощ, его рекомендуют есть с мая по июнь, он входит в список Clean Fifteen — то есть выращивается без пестицидов. Рассказываем дальше.

Чем больше стресса в мире, тем больше человечество придумывает способов его снимать: от антистресс-игрушек до действенных велнес-процедур. Недавно ученые открыли антистресс-эффект в том, что окружает нас всегда и везде, а мы и не подозревали…

Майские шашлыки — это святое. Не посягая на традиции, предлагаем семь альтернативных вариантов: что можно запечь в мангале, кроме свинины, баранины и курятины.

Что бы такого съесть, чтоб похудеть? На этот вопрос есть ответ! Излюбленный салат диетологов «Щетка» и рецепт от французов «Острые листики».

Есть ли польза в замороженных ягодах и овощах? Если коротко, то да. И иногда ее даже больше, чем в свежих!

Капуста кале признана одним из самых полезных овощей в мире. Она обязательно должна быть в меню тех, кто хочет предотвратить раннее старение или побыстрее избавиться от хронических болезней.

С наступлением весны хочется скорее избавиться от набранных за зиму лишних килограммов и ощутить легкость во всем теле! Проблема лишнего веса актуальна во всем мире. Именно с наступлением весны возрастает…

Сначала кажется, что это обман зрения. Или посылка из страны лилипутов. А может, это такой новый микросорт? Нет, эти гранаты не съедобны! Это плоды труда  нашей сегодняшней героини рубрики «Как заработать…

В зимний период детский организм наиболее подвержен инфекционным заболеваниям. Именно поэтому укрепление иммунитета у детей – приоритетная задача всех родителей, ведь ослабленная иммунная система является причиной частых болезней вашего малыша.…