Правда ли, чтобы похудеть и поддерживать нормальный вес, нужно полностью отказаться от сахара и быстрых углеводов? Звезды Голливуда и официальные диетические рекомендации США не разделяют такой подход. Все хорошо в меру. И лишение радости от любимых печений не поможет похудеть.
Pexels
Как похудеть, не отказываясь от сладкого?
Подход «80/20» — излюбленный способ звезд, следящих за фигурой, диетологов и людей, которые не готовы жить в постоянных жестких ограничениях. Заключается в том, что 80% калорий вы получаете из правильного питания полезными, цельными продуктами, а 20% — из любимых не всегда полезных вкусностей.
Почему важно разрешать себе вкусности — в разумных пределах?
Когда есть возможность попить чаю с друзьями или приготовить и съесть с семьей вкусную домашнюю выпечку, в жизни сохраняется больше гармонии и становится меньше стресса. А ведь именно он — причина переедания и расстройств пищевого поведения. Жесткие запреты могут вызвать «обратную реакцию», и в какой-то момент вы можете обнаружить себя за поеданием третьей коробки конфет. Мы уже писали о диетической депрессии, которая развивается в том числе из-за отказа от всего, что радует и составляет часть культурных и семейных традиций человека.
Хорошо — в меру
Николь Кидман, Блейк Лайвли, Риз Уизерспун — звезды Голливуда, которые стали для нас примером силы воли и поддержки отличной формы, прекрасно сочетают спорт, диеты и домашние печенья. Об этом же писала Нутрициолог Олеся Терещенко, которая смогла похудеть и ведет здоровый образ жизни. В ее плане питания тоже есть место сладкому. На конференции Biohacking Conference Moscow 2021 диетолог Анна Мелехина тоже поддержала такой способ заботы о себе и привела в пример рекомендации Министерства сельского хозяйства США по питанию: там советуют делить рацион по принципу 85/15, где на 15% приходится пицца, мороженое, печенье, бургеры — что угодно.
Как показывает практика звезд, можно увеличить процент «читмила» до 20.
Как понять, сколько это — 20%?
Рацион среднестатистической женщины, которая достаточно двигается и ведет активный образ жизни, составляет около 2000 калорий в день. Значит, 1600 ккал приходится на овощи, мясо, цельнозерновые крупы, бобовые, орехи, семена, зелень и так далее и 400 ккал — на пирожные, чипсы и любой джанк-фуд. Или, например, половину плитки шоколада. Некоторые предпочитают устраивать читмил один раз в неделю, и в этот день не считают калории, а едят что и сколько хотят.